timex123的部落格

來成排骨麵可算是花蓮的老麵店了..據說開業已有70多年..以排骨麵為名..排骨是選小排骨先炸過後再蒸到軟嫩..有嫌味不足的還常會再多添加1份排骨哩..另有豬腳也是同樣作法 也是滷製後再入蒸鍋讓它軟滑Q彈....

除了招牌的排骨外..繁多的小菜走的是清淡路線..多以川燙水煮為主..其中"黃金蛋"是將蛋黃還保持在稠稠的半熟狀態..頗受好評喔..小菜搭配的小黃瓜更是我喜歡的好味道..微酸的口感很是開胃..通常我還都另外單點一份..才覺得過癮.....當然店家自製的辣醬也是我的重點..用來搭配任何小菜都好吃..絕對是不可或缺的重要"配角"..

來成或許稱不上是多美味的大餐..但往往肚子餓了..很自然就會想起這古早的好味道..簡單的一餐給人一份熟悉的滿足感...

繁多的小菜 .. 都是走原味路線喔...

招牌的 " 排骨麵 " ..
 "'

口味清淡的 " 肉片米粉 " ...

鮮甜原味  " 小卷 " ... 旁邊是 不可漏掉的店家自製 "辣醬"

店家搭配各式小菜的醃小黃瓜..好吃到讓我都要另點一份...

 地址 : 花蓮市中正路544號

電話 : 03 8323121